Carne no tempo da lenha.
Cortes maturados na casa e assados devagar na lenha de eucalipto, na frente de quem vai comer. Escolha a sua mesa no mapa do salão e chegue com ela pronta.
- Quatro casas em Santa Catarina
- Almoço e jantar todos os dias
- Manobrista em todas as casas
Na casa esta semana
Os preços desta página são de exemplo.
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Segunda a sexta, no almoço
Executivo da parrilla
Corte do dia na brasa, arroz biro-biro, farofa de banana-da-terra e salada da horta.
R$ 59,90 de exemplo
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Toda quinta, no jantar
Quinta do bife ancho
Ancho de 400 g para dividir, com provoleta derretida na brasa e chimichurri da casa.
R$ 149 de exemplo
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Com reserva feita aqui
Aniversário na casa
Avise na reserva que é aniversário. A sobremesa do aniversariante sai com vela e por conta da casa.
Basta avisar
Escolha a sua mesa.
Diga a casa, o dia, o horário e quantas pessoas vêm. As mesas livres acendem no salão; toque numa delas para ver os lugares.
Livre Ocupada Não comporta o grupo
Cardápio
Cortes servidos no ponto que você pedir, com chimichurri e sal de parrilla na mesa. Preços de exemplo.
- 350 gR$ 98 de exemplo
Picanha na faca
Assada inteira com a capa de gordura e fatiada na mesa.
- 400 gR$ 112 de exemplo
Bife ancho
Miolo do contrafilé, marmorizado, maturado 21 dias na casa.
- 350 gR$ 104 de exemplo
Bife de chorizo
A ponta do contrafilé, alto e suculento, com borda dourada.
- 400 gR$ 86 de exemplo
Fraldinha
Fibra longa, sabor intenso. Pede mal passada.
- 500 gR$ 92 de exemplo
Costela de 12 horas
Na lenha desde a manhã, desmancha no garfo. Só no jantar.
- 400 gR$ 79 de exemplo
Cupim na manta
Assado devagar, servido com vinagrete e farofa.
- 2 un.R$ 39 de exemplo
Linguiça da casa
Pernil e toucinho, feita na nossa cozinha.
- 1 un.R$ 42 de exemplo
Provoleta na brasa
Queijo provolone na chapinha, com orégano e azeite.
- 3 un.R$ 36 de exemplo
Empanadas de carne
Massa assada no forno a lenha, recheio de patinho na faca.
- 4 fatiasR$ 24 de exemplo
Pão de alho na lenha
Pão de fermentação natural e manteiga de alho assado.
- 300 gR$ 28 de exemplo
Mandioca frita com nata
Crocante por fora, macia por dentro.
- 250 gR$ 32 de exemplo
Coração no espeto
Coração de frango marinado na cachaça e limão.
- 1 pratoR$ 30 de exemplo
Folhas da horta
Alface, rúcula, rabanete e vinagrete de mostarda.
- serve 2R$ 22 de exemplo
Arroz biro-biro
Com ovo, bacon, cebola crocante e batata palha.
- serve 2R$ 18 de exemplo
Farofa de banana-da-terra
Na manteiga de garrafa.
- serve 2R$ 26 de exemplo
Batata rústica
Assada na brasa com alecrim e flor de sal.
- serve 2R$ 28 de exemplo
Legumes na brasa
Abobrinha, cebola, pimentão e cenoura da estação.
- 1 porçãoR$ 12 de exemplo
Vinagrete da casa
Tomate, cebola roxa e cheiro-verde picados na hora.
- 1 pratoR$ 24 de exemplo
Abacaxi na brasa
Com canela, açúcar queimado e sorvete de creme.
- 1 fatiaR$ 22 de exemplo
Pudim de doce de leite
Fatia alta, calda escura.
- 1 pratoR$ 28 de exemplo
Brownie quente
Chocolate meio amargo e sorvete de creme.
- 2 un.R$ 26 de exemplo
Panqueca de doce de leite
Flambada na mesa, do jeito portenho.
De onde vem cada corte.
Toque numa parte do boi para saber como ela chega à mesa.
Picanha
A capa de gordura fica. Assamos a peça inteira, de lado para o fogo, e fatiamos na faca na hora de servir.
No cardápio: picanha na faca, 350 g.
O que faz a brasa daqui ser diferente
Lenha de reflorestamento
Só eucalipto de área replantada. Queima firme, sem resina, e não amarga a carne.
Maturação na casa
Os cortes nobres passam 21 dias na nossa câmara de maturação a seco antes de ir para o fogo.
Fogo sem pressa
Brasa baixa e grelha alta. A costela fica doze horas na lenha; a picanha, o tempo que ela pedir.
Assador à vista
O balcão da parrilla fica de frente para o fogo. Dá para ver o seu corte do começo ao fim.
Como funciona a reserva
Escolha a casa, o dia e o horário
Almoço das 11h30 às 15h e jantar das 18h30 às 23h.
Toque na mesa livre
Veja onde ela fica: varanda, salão, balcão da parrilla ou sala reservada.
Confirme com nome e WhatsApp
A casa manda a confirmação e um lembrete no dia.
Chegue até 15 minutos depois
A mesa fica guardada nesse tempo. Atrasou mais? É só avisar a casa.
As quatro casas
Endereços e telefones fictícios.
Centro
Rua das Brasas Fictícias, 000
Centro, Cidade Exemplo (SC)Seg a dom, 11h30 às 15h e 18h30 às 23h
Sala reservada para 10 pessoas
(00) 0000-0000
Beira-Mar
Av. Imaginária da Orla, 000
Praia Exemplo, Cidade Exemplo (SC)Seg a dom, 11h30 às 15h e 18h30 à meia-noite
Varanda que aceita pet
(00) 0000-0000
Shopping Exemplo
Piso 0, loja 000
Bairro Modelo, Cidade Exemplo (SC)Seg a sáb, 11h30 às 22h; dom até 21h
Espaço kids e fraldário
(00) 0000-0000
Serra
Rodovia Fictícia, km 00
Serra Exemplo (SC)Qui a dom, almoço e jantar
Lareira no inverno
(00) 0000-0000
Perguntas frequentes
Quanto tempo a mesa fica guardada?
Quinze minutos depois do horário marcado. Se for atrasar mais, avise a casa pelo WhatsApp que a gente segura quando dá.
Dá para reservar para um grupo grande?
Pelo mapa, até 10 pessoas na sala reservada. Para grupos maiores, aniversários e eventos de empresa, fale com a casa: montamos o salão do jeito que precisar.
Tem opção para quem não come carne?
Tem. Provoleta, legumes na brasa, empanada de queijo e cogumelos, saladas da horta e a batata rústica. Peça ao garçom o cardápio sem carne.
Criança paga?
Os pratos são à la carte, então paga só o que pedir. Há meia porção dos cortes e um prato infantil em todas as casas.
Posso levar meu vinho?
Pode. Cobramos taxa de rolha por garrafa, e ela é dispensada se você pedir uma garrafa da nossa carta.
Aceitam pet?
Na varanda da casa Beira-Mar, sim, com coleira. Levamos água para ele.
Prefere combinar pelo WhatsApp?
Grupos, aniversários e eventos de empresa. A equipe da casa responde no horário de funcionamento.
(00) 90000-0000